Kaz

Kaz deyip geçmeyin. Kars kazı yeşil otlardan beslenip eriyen karın sularından içerek büyür

Kars’ın kazının meşhur olmasının sebebi tadının yanında sofraya getirmenin meşakkatindendir. Köyde yetişen kazlar sonbaharda kesilerek, damlarda tuzlanarak kurutulur ki kendine özgü tadının sebeplerinden biri budur. Kışın, Çıldır Gölü Konağı’nda sırtınızı dağlara verip kaz yemenin tadı başka oluyor