Kete

Kars – Ardahan yöresine özgü olan ‘kete,’ Türk mutfak kültürünün köklü ve lezzetli bir parçasıdır. Ancak ne yazık ki, büyük şehirlerde bu geleneksel lezzet zamanla doğallığını yitirip bir tür pastane ürününe dönüşmüştür. Çıldır Gölü Taş Konak’ta ise, ketenin bu otantik ve saf lezzetini koruyarak misafirlerimize sunuyoruz.

Kete, göçmen Türk kültürünün bizlere bir armağanıdır. Tarih boyunca, hem tatlı hem de tuzlu çeşitleriyle sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Ketenin dışı sert, içi ise yumuşak ve dolgun bir yapıya sahiptir. Bu yapısı, keteyi hem doyurucu hem de uzun süre dayanıklı kılar, bu yüzden de kolay kolay bozulmaz.

Çıldır Gölü Taş Konak’ta, keteyi aslına uygun olarak, geleneksel yöntemlerle hazırlıyoruz. Ketelerimiz, doğal malzemeler kullanılarak yapılır ve el emeği ile özenle hazırlanır. Bu sayede, ketenin özgün lezzeti ve dokusu korunur. Sabah kahvaltılarında, tatlı veya tuzlu olarak sunulan ketelerimiz, konuklarımıza geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden birini tatma fırsatı sunar.